De las montañas ticas a Tokio: El camino aromático del café costarricense de Coope Cerro Azul

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En un rincón pintoresco de Costa Rica, donde las colinas se visten de verde con plantaciones de café, surge una historia que trasciende décadas de dedicación y esfuerzo. La Cooperativa de caficultores y Servicios Múltiples de Cerro Azul R.L., más conocida como Coopecerroazul R.L., ha sido un pilar en la comunidad cafetalera desde su fundación el 14 de marzo de 1961.h

59 visionarios caficultores de la zona se unieron, comprometiendo un capital social de 26 mil colones para crear la cooperativa. Su objetivo era claro: buscar las mejores condiciones para la comercialización del café.

Los asociados de Coopecerroazul R.L., quienes son productores de café, cultivan sus fincas en la zona alta del cantón de Nandayure y en la zona alta del cantón de Hojancha. Esta región es responsable del acopio del 75% del café de la Península de Nicoya.

Exportando aroma costarricense a Japón

Coopecerroazul R.L. mantiene una exitosa relación comercial con el Grupo Zensho Holding Co Ltd. de Japón desde 2012. Este grupo, que aspira a convertirse en la compañía de alimentos más grande del mundo, encontró en el café costarricense de Coopecerroazul un socio confiable.

La relación comercial se basa en los principios del Comercio Justo en Japón, lo que garantiza precios justos para la cooperativa y estabilidad en la producción de café. Lo que comenzó con la venta de un contenedor ha evolucionado, y para la cosecha actual, Coopecerroazul  está enviando 5 contenedores de café a Japón.

‘‘Como Coopecerroazul R.L. Nos comprometemos a seguir trabajando con humildad y responsabilidad  de la mano de los productores de café, para continuar y fortalecer los lazos comerciales entre Coopecerroazul R.L. Guanacaste Costa Rica y Zensho Tokio Japón,  ser proveedores ya desde el año 2012 de esta empresa líder en la industria alimenticia en el mundo, nos hace sentirnos orgullosos y nos está permitiendo estabilidad en lo productivo’’, aseguró Jaime Salazar, gerente general 

Diversificación de servicios 

Además de su enfoque principal en la promoción, acopio y comercialización nacional e internacional del café, la cooperativa cuenta con diversos departamentos comerciales. Desde almacenes de abarrotes hasta ferreterías y tiendas de tostado y venta de café, cada sector contribuye a la solidez y versatilidad de la cooperativa.

Medalla al mérito agrícola 

A lo largo de su historia, la cooperativa ha dejado una huella significativa. Fue la primera cooperativa de Centroamérica en participar en Comercio Justo en 1983, y en 1988, fue cofundadora del consorcio Coocafe R.L. En 2021, Coopecerroazul R.L. fue honrada con la medalla al mérito agrícola a nivel nacional.

En su constante búsqueda de innovación y sostenibilidad, Coopecerroazul R.L. ha presentado tres proyectos que esperan convertir en realidad para 2025. 

La Tierra del Café 

Este proyecto busca obtener un terreno para desarrollar actividades turísticas centradas en un tour de café en la comunidad de Santa Rita de Nandayure. Una iniciativa que pretende crear una ruta turística en Nandayure y complementar la tienda de café ya establecida.

Adquisición de materia prima para el centro de producción y servicios turísticos:

Ubicado en Santa Rita de Nandayure, este proyecto busca adquirir materia prima, insumos, maquinaria y equipos mediante el beneficio del proyecto socio productivo del IMAS, con miras a fortalecer la presencia turística de la cooperativa.

Proyecto innova verde e Icafe:

Centrado en la mejora del manejo sostenible de las aguas en el proceso del beneficio del café, este proyecto busca implementar prácticas más eficientes y sostenibles en la producción.

 

 

 

 

 

 

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