Un nuevo punto de encuentro abre sus puertas para conectar la tradición cafetalera con el dinamismo de la provincia de las flores.
Coopelibertad R.L. oficializó la apertura de su nueva cafetería “Libertad Coffee Shop” en el quiosco en la esquina norte del Parque Central Nicolás Ulloa Soto, frente al edificio de Correos de Costa Rica.
Dicho espacio está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad, acercar la producción de las familias cafetaleras al consumidor final y dinamizar la actividad comercial del casco central herediano.
“Esta apertura representa un paso histórico para la organización, al llevar el café de sus productores directamente a quienes lo consumen desde un punto ubicado en la ciudad donde nació la cooperativa en 1961”, comentó el gerente general de Coopelibertad R.L., Guillermo Trejos.
“Desde hace mucho tiempo, teníamos el deseo de tener una cafetería donde pudiéramos exhibir lo que producimos y que la gente pudiera degustar ¡Hoy es toda una realidad! Nuestra cooperativa se fundó en 1961 y para nosotros es relevante que la gente pueda tomarse una buena taza de café de Heredia. Me parece muy lindo que también se pueda aprovechar el espacio público en este parque central de la provincia que nos vio nacer. Cuando uno viaja a otros países, encuentra espacios en los parques y aceras donde se puede tomar café ¡Se siente bonito que ya podamos contar con un espacio de este tipo en nuestro país y en Heredia!”, señaló Mauricio Sánchez Vindas, del Consejo de Administración de Coopelibertad R.L.
Desde la Municipalidad de Heredia señalaron que este nuevo espacio de Coopelibertad R.L. forma parte de la estrategia de reactivación y aprovechamiento de los espacios públicos.
Asimismo, destacaron que la operación del quiosco fue adjudicada mediante un procedimiento de licitación pública tramitado a través del Sistema Integrado de Compras Públicas (Sicop) promoviendo la transparencia, la libre competencia y la prestación de un servicio de calidad para la ciudadanía.
“Esta iniciativa contribuye a fortalecer la identidad herediana y a impulsar el turismo local ¡Disfrute este nuevo espacio y pruebe un café de especialidad 100% herediano!”, señaló el Gobierno Local.
El nuevo local ya ha recibido buenos comentarios e incluso, la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica felicitó a Coopelibertad y aseguró que dicha medida hace que “la comunidad del café siga fortaleciéndose” y más aún cuando se trata de un proyecto del sector cooperativo que beneficia a tantas familias que viven del grano de oro.
