Por Ovidio Vargas.
La cooperativa COOPESALUD R.L., a través de su centro médico integral Servisalud, advierte sobre el riesgo que poseen las personas que trabajan de noche de aumentar de peso, pues comen a horas irregulares y queman menos calorías al dormir durante el día que en la noche.
La nutricionista de Servisalud, Alejandra Fallas, señaló que “el reloj biológico de la gente se establece por la exposición a la luz solar. Sin embargo, muchos de los trabajadores nocturnos suelen mantenerse activos durante el día y entonces el cuerpo no logra adaptarse a los cambios de horario”.
Fallas agregó que las personas que laboran por la noche duermen poco y suelen tener descontrol con los tiempos de comida, ya que cuando la gente está despierta, en momentos que debería descansar; las hormonas relacionadas con el hambre y la saciedad se desequilibran aumentando el deseo de comer.
Esta situación se refleja en pacientes que laboran en vigilancia, call centers o centros hospitalarios y puede afectar aún más si la jornada ordinaria de trabajo efectivo supera las ocho horas.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) no contabiliza la cantidad de trabajadores nocturnos, en el país. Sin embargo, registra un total de 379.413 asalariados y 121.813 personas que trabajan como independientes y que suman más de 48 horas semanales laboradas.
Controlar el reloj biológico
Lograr ajustar el reloj biológico puede parecer una tarea difícil, pero no imposible.
Para facilitar ese proceso, Alejandra Fallas, brinda los siguientes consejos para adaptar el reloj biológico y estabilizar funciones como dormir, despertar, la temperatura corporal o la saciedad.
- Planear y preparar con antelación los alimentos que consumirá durante el día y la noche.
- Mantener un consumo regular de agua para estar hidratado. Se recomiendan al menos ocho vasos con agua diarios.
- Elegir porciones adecuadas, ya que podría ser útil consumir pequeñas porciones, en lugar de una comida más abundante durante el turno de noche, esto no solo le ayudará a evitar el aumento de peso sino también evitará que le de sueño.
- En caso de tener dificultad para merendar durante el turno laboral, llevar meriendas prácticas y saludables al trabajo, tales como yogur natural, frutos secos o si el trabajador prefiere vegetales verdes.
- Evitar el consumo de refrescos o bebidas ricas en azúcar, así como dulces o alimentos ricos en grasa, pues podrían hacer con que se sienta más cansado y favorecer el aumento de peso.
- Descansar durante el día. Lo ideal es propiciar un ambiente óptimo, por ejemplo, oscurecer la habitación y utilizar tapones contra el ruido.
- Dormir en una habitación fresca.
El secreto radica en adaptar los tiempos de comida que usualmente son durante el día a la noche. En especial, tener presente que se requieren al menos dos tiempos de comida fuertes en porciones pequeñas que proporcionan la energía y los nutrientes que requiere el organismo para fortalecer su buen funcionamiento.
