Por Neyssa Calvo
El aroma y el sabor del café que cultivan los caficultores guanacastecos de Coopepilangosta R.L., será degustado en las tierras de Holanda y Corea del Sur, en el 2023.
Buen cuerpo, acidez media y el sabor de la mora, la toronja, el arándano, el cacao e incluso el té negro que ofrece el café de la zona atrae el mercado internacional.
El café de especialidad o gourmet que estará en Holanda se denomina así porque alcanza puntuaciones para arriba de 80 en taza por su sabor, aromas, cuerpo y acidez, explicó Carlos Vásquez, gerente de Coopepilangosta R.L.
La cooperativa contó con el apoyo del Instituto Nacional del Fomento Cooperativo (INFOCOOP) que brindó asistencia técnica en mercadeo, planificación estratégica y análisis de riesgos, entre otros.
Coopepilangosta R.L., estima que podrían estar exportando 400 quintales entre Canadá, Estados Unidos, Japón, Holanda y Corea del Sur.
